质量管理体系认证资料

ISO9000认证步骤
仔细阅读过ISO9001标准后，你一定会产生这样一个概念，ISO9001标准的确非常全面，它规范了企业内从原材料采购到成品交付的所有过程，牵涉到企业内从高管理层到基层的全体员工。你也许会想，这么全面而复杂的体系，推行起来一定非常困难吧！不可否认，推行ISO9000是有一定难度，但是，只要您真心实意地将推行ISO9000作为提升公司管理业绩的重要措施而不只是摆摆样子，将它作为一项长期的发展，稳扎稳打，按照公司的具体情况进行周密的策划，ISO9000终究能在你的公司里生根结果。

ISO9000认证的时间长短取决于客户，这个和ISO9001认证流程关系很大，因为当认证机构来审核的时候，提供充足的文件和记录以组织的质量管理体系运行情况，企业提供的资料越全，越，书面审核阶段时间就缩短，当然企业自身的制度越是完善、越符合现代企业的管理规范。在实地考察期间的审查也就越被通过了。
如果企业能够解决以下问题，那么ISO9001认证的周期就会缩短：
1、ISO9001质量体系认证实施运行时间3个月以上；
2、组织相应的资质具备（之类文件）；
3、组织具备相应的ISO9000标准要求的文件和记录；
4、人员具有相应的资质（如特种行业资质证书、内审员资质证书）；由于每家企业情况不同，ISO9001认证的周期也不同，以上的仅供参考，具体情况应根据不同公司而定

餐饮业客户做ISO9000需要注意：判定标准菜谱对规范菜肴制作没有多少意义。其理由是烹调前不可能一一量取配料。对此，笔者有不同看法。由于餐饮生产是手工劳动，因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同，其工作效果也不尽相同，其工作效果也不尽相同；由于受情绪、时间等因素的影响，同一员工也会出现工作质量的差异。因此，标准菜肴，明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量 , 以及操作方法、装盘器具和其他必要的信息，可以为菜肴制作提供基本依据，从而将手工劳动的质量差异降到底，以产品质量。另外，按标准菜谱生产还有利与于产量产量控制和生产协调。在时间中，要求厨师对投料一一量取是不现实的，但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。通过技能评定和岗位练兵，使厨师的一勺一瓢都成为一种称量。所以，餐饮企业标准菜谱对于确保菜肴质量有着积的作用，贯标时应予以关注。

iso9000体系认证过程方法 将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以的得到期望的结果。
实施活动：
         1、识别质量管理体系所需要的过程，包括管理活动、资源管理、产品实现和测量有关的过程，确定过程的顺序和相互作用。
         2、确定每个过程为取得所期望的结果所开发的关键活动，并明确为了管理好关键过程的职责和义务。
         3、确定对过程的运行实施有效控制的准则和方法，并实施对过程的监视和测量，包括测量关键过程的能力，为此可采用适当的统计技术。
         4、对过程的监视和测量的结果进行数据分析，发现改进的机会，并采取措施，包括提供必要的资源，实现持续的改进，以提高过程的有效性和效率。
         5、评价过程结果可能产生的风险、后果及对顾客、供方及其他相关方的影响。

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